1. ความจุและการออกแบบโดยรวม
กำลังการผลิตทั้งหมด: 150 ลิตร นี่คือความสามารถที่เหมาะสำหรับรายการเชิงพาณิชย์ - ระดับหรือขนาดเล็ก - การผลิตแบทช์
ความสามารถในการทำงาน: ประจุการกลั่นเดี่ยวทั่วไป (ล้างหมัก) อยู่ที่ประมาณ 100-120 ลิตรซึ่งให้พื้นที่ว่างที่ปลอดภัยสำหรับการต้มและฟอง
วัสดุก่อสร้าง:
ร่างกายหลัก: ทำจากอาหาร - เกรด 304 (หรือสูงกว่า - เกรด 316L) สแตนเลสและทองแดงเพื่อให้มั่นใจว่าการต้านทานการกัดกร่อนไม่มีรสชาติ - ความง่ายในการทำความสะอาดและการปฏิบัติตามมาตรฐานความปลอดภัยของอาหาร
ส่วนประกอบสำคัญ: ชิ้นส่วนการติดต่อที่สำคัญเช่นการตกแต่งภายในคอลัมน์คอนเดนเซอร์และตะกร้ารสมักจะทำจากคุณภาพสูง - ความหนา - ทองแดงเกจวัด ทองแดงดูดซับสิ่งเจือปนที่ไม่พึงประสงค์ได้อย่างมีประสิทธิภาพ (เช่นซัลไฟด์) ในระหว่างการกลั่นปฏิกิริยาทางเคมีที่เร่งปฏิกิริยาและมีส่วนช่วยให้วิญญาณที่บริสุทธิ์และเรียบเนียนขึ้นด้วยลักษณะที่โดดเด่นของรสชาติของสุราแบบดั้งเดิม
รูปแบบการออกแบบ: คุณสมบัติการออกแบบแบบแยกส่วน ส่วนประกอบ (เช่นกาต้มน้ำ, คอลัมน์, คอนเดนเซอร์, ตะกร้ารส) เชื่อมต่อผ่านทางสุขาภิบาลอย่างรวดเร็ว - ติดตั้งแคลมป์, เปิดใช้งานการถอดประกอบง่ายการติดตั้งและการทำความสะอาด ภายนอกสามารถขัดเงาทรายหรือกระจก - เสร็จสิ้นสำหรับรูปลักษณ์ที่เป็นมืออาชีพและสวยงาม
2. ระบบทำความร้อน
วิธีการทำความร้อน: มีหลายตัวเลือกที่เหมาะกับเว็บไซต์และความต้องการที่แตกต่างกัน:
องค์ประกอบเครื่องทำความร้อนไฟฟ้าภายใน: วิธีที่พบได้บ่อยที่สุดและสะดวกที่สุด โดยทั่วไปองค์ประกอบความร้อนจะอยู่ที่ด้านล่างของกาต้มน้ำซึ่งมีเปลือกสแตนเลสพร้อมพลังงานที่ปรับได้
เครื่องทำความร้อนไอน้ำ: ตัวเลือกที่เป็นมืออาชีพมากขึ้น ต้องใช้เครื่องกำเนิดไอน้ำภายนอก (หม้อไอน้ำ) กาต้มน้ำได้รับการออกแบบด้วยแจ็คเก็ตไอน้ำหรือภายในขดลวดไอน้ำ- การให้ความร้อนด้วยไอน้ำให้การถ่ายเทความร้อนขนาดใหญ่และอ่อนโยนช่วยป้องกันการแผดเผาได้อย่างมีประสิทธิภาพโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อกลั่นบดเกรน
ก๊าซภายนอกหรือเครื่องทำความร้อนน้ำมัน: น้อยกว่า แต่ใช้ในกระบวนการดั้งเดิมหรือภูมิภาคที่เฉพาะเจาะจง
พลัง: ปรับแต่งได้สูง.
สำหรับเครื่องทำความร้อนไฟฟ้าพลังงานทั้งหมดมักจะอยู่ในช่วงตั้งแต่18kW ถึง 36kW- ตัวอย่างเช่นสามารถกำหนดค่าด้วย 2 × 9kW (รวม 18kW) หรือ 3 × 12kW (รวม 36kW) องค์ประกอบการควบคุมขั้นตอนการควบคุมขั้นตอน (เช่น 9kW/18kW/27KW/36KW) เพื่อปรับอัตราการทำความร้อนและความเข้มเดือด
การเลือกพลังงานขึ้นอยู่กับแหล่งจ่ายไฟฟ้าของผู้ใช้ (เช่นสาม - เฟสพลังงาน) และความเร็วความร้อนที่ต้องการ
3. ระบบจ่ายไฟและระบบควบคุม
แรงดันไฟฟ้า: ปรับแต่งได้อย่างเต็มที่เพื่อปรับให้เข้ากับมาตรฐานในภูมิภาคต่าง ๆ ทั่วโลก
การกำหนดค่าทั่วไป ได้แก่ :220V เดี่ยว - เฟส(สำหรับพลังงานที่ต่ำกว่าเช่นน้อยกว่าหรือเท่ากับ 12kW เหมาะสำหรับการใช้ในครัวเรือน)380V/400V สาม - เฟส(มาตรฐานอุตสาหกรรมสำหรับพลังงานที่สูงขึ้นเช่น 18kW - 36kW แนะนำเป็นอย่างยิ่งสำหรับการใช้งานเชิงพาณิชย์)440Vหรือแรงดันไฟฟ้าอุตสาหกรรมอื่น ๆ
ผู้ใช้จะต้องเลือกแรงดันไฟฟ้าตามเงื่อนไขกริดท้องถิ่นและพลังงานที่เลือก
ระบบควบคุม:
ระบบควบคุมหน้าจอสัมผัส PLC อัจฉริยะ: คุณสมบัติมาตรฐานในภาพนิ่งที่ทันสมัย หน้าจอสัมผัสสีแสดงพารามิเตอร์ที่สำคัญทั้งหมด
ฟังก์ชั่นควบคุม: อนุญาตการตั้งค่าที่แม่นยำและการตรวจสอบเวลา - ของจริงอุณหภูมิ(กาต้มน้ำ, คอลัมน์, หัว/หัวใจ/อุณหภูมิทางออก),เปอร์เซ็นต์พลังงานความร้อน, ตัวจับเวลาฯลฯ
ระบบอัตโนมัติ: รองรับก่อน - ตั้งค่าเส้นโค้งการกลั่น; ระบบปรับพลังงานโดยอัตโนมัติเพื่อรักษาเอาต์พุตที่เสถียร บันทึกข้อมูลการกลั่นโดยอัตโนมัติสำหรับการตรวจสอบย้อนกลับและการควบคุมคุณภาพ
การป้องกันความปลอดภัย: รวมคุณสมบัติด้านความปลอดภัยหลายอย่างรวมถึงการปิดอุณหภูมิโดยอัตโนมัติ -, แห้ง - การป้องกันอัคคีภัย, การป้องกันการรั่วไหลและมากกว่า - วาล์วความปลอดภัยความดันแรงดัน
4. คอลัมน์และคอนเดนเซอร์
คอลัมน์:
พิมพ์: โดยทั่วไปคอลัมน์ Plate Multi -(เช่น 3–5 แผ่น) จำนวนแผ่นมีผลต่อประสิทธิภาพการแยกและการพิสูจน์เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ขั้นสุดท้าย ยังสามารถกำหนดค่าด้วยวัสดุบรรจุภัณฑ์เพื่อการทำให้บริสุทธิ์มากขึ้น
ความสูงและเส้นผ่าศูนย์กลาง: ขนาดได้รับการปรับให้เหมาะสมสำหรับการแยกส่วนที่มีประสิทธิภาพ ความสูงและเส้นผ่านศูนย์กลางสามารถปรับแต่งตามการตั้งค่าของลูกค้าเพื่อประสิทธิภาพและความเร็ว
แว่นตา: มักจะติดตั้งแว่นตามองเห็นแก้วบนคอลัมน์เพื่อตรวจสอบการเดือดภายในและไหลย้อนกลับ
คอนเดนเซอร์:
พิมพ์: ส่วนใหญ่ใช้ประสิทธิภาพสูงคอนเดนเซอร์เปลือกหอยและหลอดซึ่งมีพื้นที่ผิวระบายความร้อนขนาดใหญ่สำหรับการควบแน่นที่ยอดเยี่ยม
วิธีการระบายความร้อน: น้ำ - เย็นลง ต้องมีการเชื่อมต่อกับระบบการไหลเวียนของน้ำเย็น (เช่นหอคอยเย็นหรือหอระบายความร้อน)
วัสดุ: ท่อคอนเดนเซอร์มักทำจากทองแดงหรือสแตนเลส
5. คุณสมบัติและอุปกรณ์เสริมอื่น ๆ
ตะกร้ารส: ตั้งอยู่ในส่วนบนของคอลัมน์ที่ใช้สำหรับถือผลเบอร์รี่จูนิเปอร์, พฤกษศาสตร์ ฯลฯ โดยเฉพาะสำหรับการประดิษฐ์จินหรือวิญญาณปรุงแต่งอื่น ๆ
ทำความสะอาดท่อระบายน้ำ: ช่องเปิดขนาดใหญ่ที่ด้านบนของกาต้มน้ำช่วยให้ผู้ให้บริการสามารถเข้าถึงการตกแต่งภายในเพื่อทำความสะอาดและตรวจสอบอย่างละเอียด
บ่อเทอร์โมมิเตอร์: หลายพอร์ตถูกสงวนไว้สำหรับเซ็นเซอร์อุณหภูมิ
วาล์วตัวอย่าง: อนุญาตให้วาดตัวอย่างระหว่างการกลั่นเพื่อทดสอบ
ผู้ถือ Alcometer: ถือ Alcometer เพื่อตรวจสอบการพิสูจน์เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ของเอาต์พุตในเวลา - (ต้องใช้การชดเชยอุณหภูมิ)
