ภาพรวมผลิตภัณฑ์
ที่หม้อวิสกี้ Boben 500L และ 300Lเป็นระบบการกลั่นแบบ-ที่สร้างขึ้นสองครั้ง-โดยมีจุดประสงค์ออกแบบมาเพื่อการผลิตวิสกี้เท่านั้น: a ซักได้ 500 ลิตร(สำหรับการแปลงธัญพืช/มอลต์หมักเป็นไวน์ต่ำ-) และ aวิญญาณ 300L นิ่ง(สำหรับการกลั่นไวน์ต่ำ-ให้เป็นไวน์ใหม่ที่นุ่มนวลและมีกลิ่นหอม- ให้ผสมเหล้าที่เป็นแก่นของซิงเกิลมอลต์ วิสกี้ผสม และอื่นๆ อีกมากมาย)
ประดิษฐ์ด้วยทองแดงเกรดอาหาร-T2(มาตรฐานทองคำสำหรับการกลั่นวิสกี้) และเหล็กกล้าไร้สนิม 304/316L ระบบนี้ให้รสชาติทองแดงแบบคลาสสิก-ที่ขับเคลื่อนด้วย-สะอาด มีกลิ่นผลไม้ และปราศจากกลิ่นกำมะถันที่รุนแรง- ในขณะเดียวกันก็รับประกันความสามารถในการปรับขนาดสำหรับ-โรงกลั่นขนาดเล็กหรือโรงกลั่นเชิงพาณิชย์
ลักษณะเด่น (เน้นวิสกี้-)
1. วิสกี้-การกลั่นสองครั้งโดยเฉพาะ
ซักได้ 500 ลิตร: แปรรูปมอลต์หมัก/เกรนวอช 500 ลิตร (ข้าวบาร์เลย์ ข้าวโพด ข้าวไรย์) เพื่อผลิตไวน์-ต่ำ (20–30% ABV)-ขั้นตอนแรกในการทำให้น้ำตาลและรสชาติเข้มข้น
วิญญาณ 300L นิ่ง: กลั่นไวน์ต่ำ-ให้เป็นใหม่-สร้างจิตวิญญาณ(60–70% ABV) โดยการแยกอย่างแม่นยำการคาดการณ์(แอลกอฮอล์ที่รุนแรงและไม่พึงประสงค์)หัวใจ(แกนเนื้อเนียนรสชาติดี) และหาง(สารตกค้างที่มีน้ำมันมาก)-มีความสำคัญอย่างยิ่งต่อลักษณะเฉพาะของวิสกี้
2. ทองแดง: ความลับของผู้ผลิตวิสกี้
การกำจัดซัลเฟอร์: ปฏิกิริยาเร่งปฏิกิริยาของทองแดงกำจัดสารประกอบกำมะถัน (จากการหมักเมล็ดพืช) ซึ่งจะทำให้วิสกี้มีรสขมหรือ "โลหะ"
การปรับปรุงรสชาติ: คอปเปอร์กระตุ้นการสร้างเอสเทอร์ โดยเติมกลิ่นผลไม้และดอกไม้ (เช่น ลูกแพร์ วานิลลา) ที่ให้นิยามซิงเกิลมอลต์ระดับพรีเมี่ยม
คอหงส์แบบดั้งเดิม: คอทองแดงเรียวอันเป็นเอกลักษณ์ (มุม 3.5 องศา) ควบคุมการไหลของไอ โดยคงรสชาติของธัญพืช/มอลต์ที่ละเอียดอ่อนไว้
3. วิสกี้-การออกแบบที่ปรับให้เหมาะสม
เกรน-การก่อสร้างที่เป็นมิตร: ทางเดินกว้างและพื้นผิวภายในเรียบช่วยป้องกันการอุดตันของเมล็ดพืชในระหว่างการกลั่น
ควบคุมความร้อน: แถบทำความร้อนไฟฟ้า (24–36kW สำหรับ Wash Still; 18–24kW สำหรับ Spirit Still) หรือคอยล์ไอน้ำให้ความร้อนที่สม่ำเสมอและค่อยเป็นค่อยไป-หลีกเลี่ยงรสชาติของเมล็ดพืชที่ไหม้เกรียม
การควบคุมกรดไหลย้อน (ไม่จำเป็น): วาล์วคอนเดนเซอร์แบบปรับได้ช่วยให้คุณปรับแต่ง-ความแรงและรสชาติของสุราได้อย่างละเอียด (เช่น กรดไหลย้อนมากขึ้น=วิสกี้ที่เบากว่าและนุ่มนวลกว่า; กลิ่นมอลต์ที่เข้มข้นกว่า=น้อยลง)
4. ทนทานและได้มาตรฐาน
ฐานสแตนเลส 304/316L: โครงสร้างที่มีพื้นผิวเพชร-ทนทานต่อการกัดกร่อนจากการล้างเกรนที่เป็นกรด จึงรับประกันการใช้งาน-ในระยะยาว
ได้รับการรับรองความปลอดภัยของอาหาร: ตรงตามมาตรฐาน CE, UL และ FDA-ปลอดภัยสำหรับการผลิตวิสกี้เชิงพาณิชย์ทั่วโลก
ข้อมูลจำเพาะทางเทคนิค (การกลั่นวิสกี้)
| ส่วนประกอบ | วอชนิ่ง 500 ลิตร (วิสกี้) | สปิริตสติล 300 ลิตร (วิสกี้) |
|---|---|---|
| ความจุ | 500 ลิตร (ล้างเมล็ดพืช/มอลต์หมัก) | 300 ลิตร (ไวน์ต่ำ-จาก Wash Still) |
| วัสดุ | ทองแดง T2 2.0 มม. (คอ + หม้อน้ำ) + 304 สแตนเลส | ทองแดง T2 2.0 มม. (คอ + หม้อต้มน้ำ) + 316 สแตนเลส L |
| ประเภทเครื่องทำความร้อน | วงดนตรีไฟฟ้า (24–36kW) / คอยล์ไอน้ำ | วงดนตรีไฟฟ้า (18–24kW) / คอยล์ไอน้ำ |
| คอนเดนเซอร์ | คอยล์ทองแดง (เฉพาะน้ำ-เย็น วิสกี้-) | ขดลวดทองแดง + วาล์วไหลย้อนที่เป็นอุปกรณ์เสริม |
| ความคล่องตัว | ล้อล็อคได้ (เฟรมปรับแต่งได้) | ลูกล้อยกไฮดรอลิก (เพื่อทำความสะอาดง่าย) |
ทำไมหม้อนี้ถึงยังเหมาะกับวิสกี้?
ระบบ 500L/300L ของ Boben ไม่ใช่แค่อุปกรณ์-แต่เป็นเครื่องมือในการประดิษฐ์วิสกี้ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว. โครงสร้างทองแดง -การออกแบบการกลั่นแบบสองเท่า และคุณสมบัติพิเศษของวิสกี้-ทำให้มั่นใจได้ว่าคุณจะผลิต-สุราที่ผลิตขึ้นมาใหม่จนกลายเป็นซิงเกิลมอลต์ที่เข้มข้น ส่วนผสมที่สมดุล หรือวิสกี้เกรนชนิดพิเศษ-ตรงตามประเพณี แต่ปรับแต่งให้เข้ากับวิสัยทัศน์ของโรงกลั่นของคุณ
