​การตระหนักรู้เกี่ยวกับวิญญาณขั้นพื้นฐาน

การรับรู้วิญญาณขั้นพื้นฐาน

ความพิเศษของเราคืออุปกรณ์การกลั่น/การต้มเบียร์ โปรดติดต่อและถามคำถามที่คุณต้องการ เราเปิดกว้างเพื่อช่วยโรงกลั่นขนาดเล็กและขนาดกลางแห่งใหม่ (และโรงบ่มไวน์) ตั้งค่าโรงกลั่น/โรงเบียร์ในวิธีที่ชาญฉลาดที่สุด มีประสิทธิภาพมากที่สุด และแน่นอนว่าเป็นวิธีที่คุ้มค่าที่สุด อุปกรณ์ทั้งหมดของเราเป็นเจ้าของและใช้งานง่ายมาก โปรดตรวจสอบราคาและวิดีโอจากเรา หรือติดต่อฉันผ่านข้อความตรงผ่านเว็บไซต์ของเรา

เรายินดีที่จะช่วยจัดหาโรงกลั่น/โรงเบียร์ของลูกค้าของคุณ

1 การรับรู้วิญญาณขั้นพื้นฐาน
จิน วอดก้า วิสกี้ รัม และคอนญัก

2 คำนิยาม วิญญาณ: สุรากลั่นเข้มข้น.
การกลั่น: การระเหยและการควบแน่นของของเหลวในเวลาต่อมา เช่น เมื่อน้ำต้มในการรีทอร์ตและไอน้ำจะควบแน่นในเครื่องรับที่เย็น

3วิสกี้: คำจำกัดความวิสกี้หรือวิสกี้ หมายถึงเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ประเภทกว้าง ๆ ที่กลั่นจากเมล็ดพืชหมักหมักและบ่มในถังไม้ (โดยทั่วไปคือไม้โอ๊ค) ธัญพืชหลายชนิดใช้สำหรับพันธุ์ต่างๆ ได้แก่ ข้าวบาร์เลย์ ข้าวบาร์เลย์มอลต์ ข้าวไรย์ ข้าวไรย์มอลต์ ข้าวสาลี และข้าวโพด (ข้าวโพด)

4วิสกี้: ประเภทสก๊อตวิสกี้โดยทั่วไปจะกลั่นสองครั้ง แม้ว่าบางวิสกี้จะกลั่นเป็นครั้งที่สาม กฎหมายระหว่างประเทศกำหนดให้สิ่งใดก็ตามที่มีฉลาก "สก็อต" กลั่นในสกอตแลนด์และบ่มอย่างน้อยสามปีในถังไม้โอ๊ค วิสกี้ไอริชมักกลั่นสามครั้งและต้องบ่มในถังไม้เป็นระยะเวลาไม่น้อยกว่าสามปี มอลต์ที่ไม่ผ่านการบดมักใช้วิสกี้อเมริกันมีทั้งแบบเส้นตรงและแบบผสม การจะเรียกว่า "ตรง" วิสกี้ต้องเป็นหนึ่งใน "ประเภทที่มีชื่อ" ที่ระบุไว้ในข้อบังคับของรัฐบาลกลางและมีอายุในถังไม้โอ๊คอย่างน้อยสองปี ที่พบมากที่สุดของ "ประเภทที่มีชื่อ" คือ Bourbon ซึ่งต้องอยู่ระหว่าง 51 เปอร์เซ็นต์ถึง 79 เปอร์เซ็นต์ (รวม) ข้าวโพด (ข้าวโพด) Rye ซึ่งต้องมีอย่างน้อย 51 เปอร์เซ็นต์ rye

5วิสกี้: ออริจิ้นมอลต์บริสุทธิ์ถูกผสมจากมอลต์วิสกี้จากโรงกลั่นต่างๆ ซิงเกิลมอลต์วิสกี้คือมอลต์วิสกี้จากโรงกลั่นเดียวโดยส่วนใหญ่ ชื่อของมอลต์เดี่ยวจะเป็นชื่อของโรงกลั่น (The Glenlivet, Glenmorangie, Bowmore)วิสกี้ที่ผสมแล้วมักจะเป็นวิสกี้ที่มีราคาถูกกว่า การผสมมักจะมาจากโรงกลั่นหลายแห่งเพื่อให้เครื่องปั่นสามารถผลิตรสชาติที่สอดคล้องกับแบรนด์และชื่อแบรนด์ (เช่น Bell's, Chivas Regal)

6วิสกี้: การกลั่นหลังจากดูวิดีโอนี้แล้ว ให้อธิบายขั้นตอนต่อไปนี้MaltingBrewingFermentationDistillationAging

7รัม: คำจำกัดความรัมเป็นเครื่องดื่มกลั่นที่ทำจากผลพลอยได้จากอ้อย เช่น กากน้ำตาลและน้ำอ้อย โดยกระบวนการหมักและการกลั่น

8รัม: TYPESเกาะที่พูดภาษาสเปนมักผลิตเหล้ารัมเบา ๆ ด้วยรสชาติที่ค่อนข้างสะอาด รัมจากคิวบา ปานามา สาธารณรัฐโดมินิกัน และเปอร์โตริโกเป็นแบบฉบับของสไตล์นี้ เกาะที่พูดภาษาอังกฤษเป็นที่รู้จักสำหรับรัมสีเข้มกว่าที่มีรสชาติเข้มข้นกว่าซึ่งคงไว้ซึ่งรสกากน้ำตาลที่แฝงอยู่ในปริมาณที่มากกว่า รัมจากบาร์เบโดส เบอร์มิวดา ภูมิภาค Demerara ของกายอานา จาเมกา และปานามาเป็นลักษณะทั่วไปของรูปแบบนี้ เกาะที่พูดภาษาฝรั่งเศสเป็นที่รู้จักกันดีที่สุดสำหรับเหล้ารัมทางการเกษตร (rhum agricole) รัมเหล่านี้ผลิตขึ้นจากน้ำอ้อยเท่านั้น โดยคงไว้ซึ่งรสชาติดั้งเดิมของอ้อยในปริมาณที่มากขึ้นและโดยทั่วไปจะมีราคาแพงกว่ารัมที่มีกากน้ำตาลเป็นหลัก รัมจากกวาเดอลูป ไฮติ มารี-กาลันเต และมาร์ตินีกเป็นแบบฉบับของสไตล์นี้

9รัม: ORIGIN

10 RUM: DISTILLATION กระบวนการผลิตเหล้ารัม
หลังจากชมวิดีโอแล้ว ให้อธิบายความแตกต่างระหว่างกระบวนการทำวิสกี้กับกระบวนการทำเหล้ารัม

11คอนญัก: คำจำกัดความคอนญักเป็นเหล้ากลั่น (eau-de-vie) ที่ทำจากองุ่นขาวหมักและมีอายุอย่างน้อยสองปี วิญญาณสามารถมาจากเมืองคอนญัก ประเทศฝรั่งเศส และพื้นที่ปลูกองุ่นโดยรอบหกแห่งเท่านั้น

12คอนญัก: TYPESVS Very Special หรือ *** (สามดาว) โดยที่บรั่นดีที่อายุน้อยที่สุดถูกเก็บไว้ในถังอย่างน้อยสามปี แต่โดยเฉลี่ยแล้วจะอยู่ในถังรวมห้าปี VSOP Very Special (หรือ Superior) Old Pale หรือ Réserve โดยที่ บรั่นดีที่อายุน้อยที่สุดจะถูกเก็บไว้ในถังอย่างน้อยสี่ปีครึ่ง แต่อายุไม้โดยเฉลี่ยนั้นแก่กว่ามาก XO Extra Old and Antique ซึ่งบรั่นดีที่อายุน้อยที่สุดจะถูกเก็บไว้อย่างน้อยหกปีครึ่งในถัง แต่โดยเฉลี่ย 20 ปี ขึ้นไป

13คอนญัก: ORIGIN

14 COGNAC:DISTILLATION คอนญัก- ความรู้/ กลั่น g-remy- martin.php
หลังจากชมวิดีโอแล้ว ให้อธิบายขั้นตอนการกลั่นคอนญัก

15GIN: คำจำกัดความสุราจากเมล็ดพืชที่เป็นกลางซึ่งปรุงแต่งด้วยต้นสนชนิดหนึ่งตามกฎหมายของสหภาพยุโรป เหล้ายินทั้งหมดต้องมีต้นสนชนิดหนึ่ง

16จิน: ประเภทLONDON DRY GIN ถูกเรียกว่าเพราะประเภทของการกลั่นที่ใช้ เป็น dry gin และไม่จำเป็นต้องกลั่นในลอนดอนตามชื่อ London Dry Gin หนึ่งเดียวที่จะกลั่นในลอนดอนคือ Beefeater.GENEVER GIN หรือ Dutch gin มาจากเนเธอร์แลนด์และมีจูนิเปอร์ที่แข็งแกร่งและหนักมาก แบรนด์ที่พบมากที่สุดคือ Bols ซึ่งอยู่ในขวดหินสีน้ำตาลPLYMOUTH GIN มีเหล้ายินที่มีชื่อเดียวกันและต้องกลั่นทางตะวันตกเฉียงใต้ของอังกฤษ เนื่องจากต้องใช้น้ำจากดาร์ตมัวร์ในกระบวนการกลั่น

17 GIN: BOTANICALS JUNIPER BERRIES CORIANDER LIQUORICE ALMONDS จิน
เปลือกมะนาว CASSIA BARK ORRIS

18GIN: การกลั่นหลังจากชมวิดีโอนี้แล้ว ให้อธิบายสั้น ๆ เกี่ยวกับการใช้วิธีการกลั่นและเหตุใดจึงมีลักษณะเฉพาะ นอกจากนี้ ระบุข้อดีและข้อเสียหลักของกระบวนการกลั่นแบบพิเศษนี้ด้วย

19วอดก้า: คำจำกัดความวอดก้ามักเป็นของเหลวที่ไม่มีสีซึ่งมีไว้สำหรับการบริโภคที่มีเอทานอลที่ทำให้บริสุทธิ์โดยการกลั่นจากสารหมัก เช่น ผลไม้ ผัก หรือเมล็ดพืช

20วอดก้า:ประเภทวอดก้าอาจถูกกลั่นจากพืชที่มีแป้งหรือน้ำตาลสูง วอดก้าส่วนใหญ่ในปัจจุบันผลิตจากธัญพืช เช่น ข้าวฟ่าง ข้าวโพด ข้าวไรย์ หรือข้าวสาลี วอดก้าบางชนิดทำมาจากมันฝรั่ง กากน้ำตาล ถั่วเหลือง องุ่น หัวบีตน้ำตาล ในบางประเทศในยุโรปกลาง เช่น โปแลนด์ วอดก้าบางชนิดผลิตขึ้นโดยการหมักสารละลายน้ำตาลคริสตัลและยีสต์

21วอดก้า: การกลั่น"Stillmaster" คือผู้รับผิดชอบในการกลั่นวอดก้าและควบคุมการกรอง เมื่อทำอย่างถูกต้อง "หัว" และ "หาง" ส่วนใหญ่ที่แยกจากกันในกระบวนการกลั่นจะถูกละทิ้ง การกลั่นหลายรอบจะทำให้รสชาติของวอดก้าดีขึ้นและมีความชัดเจนมากขึ้น วอดก้าที่ผ่านการกรองและกลั่นในขั้นสุดท้ายอาจมีดังต่อไปนี้ มากเท่ากับ 95-96 เปอร์เซ็นต์ของเอทานอล ด้วยเหตุนี้ วอดก้าส่วนใหญ่จะเจือจางด้วยน้ำก่อนบรรจุขวด การกลั่นในระดับนี้คือสิ่งที่แยกวอดก้าที่มีส่วนผสมจากข้าวไรย์ (เช่น) ออกจากวิสกี้ไรย์อย่างแท้จริง

22วอดก้า:FLAVOURINGในขณะที่วอดก้าส่วนใหญ่ไม่มีรส แต่วอดก้าปรุงแต่งหลากหลายมีการผลิตในพื้นที่ดื่มวอดก้าแบบดั้งเดิมมานานแล้ว สารปรุงแต่ง ได้แก่ พริกแดง ขิง รสผลไม้ต่างๆ วนิลา ช็อคโกแลต (ไม่มีสารให้ความหวาน) และอบเชย