อุปกรณ์โรงกลั่นสุราที่ดีที่สุดสำหรับผู้เริ่มต้นคืออะไร?

การกลั่นสำหรับผู้เริ่มต้น

ขั้นตอนที่ 1: หมักและล้างการซักของคุณ เรื่องนี้ครอบคลุมไว้ดีพอแล้ว ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องลงรายละเอียดให้มากอีก เพียงหมักน้ำยาซักแล้วปล่อยให้มันใสตามธรรมชาติ หรือใช้น้ำยาทำความสะอาดเพื่อให้ล้างได้รวดเร็วยิ่งขึ้น ฉันขอแนะนำอย่างยิ่งให้ล้างน้ำออกเพื่อลดความเสี่ยงที่วัสดุจะไหม้ที่ก้นกาต้มน้ำ จำเป็นต้องมีการเคลียร์อย่างแน่นอนเมื่อใช้องค์ประกอบความร้อนภายในเพื่อให้ความร้อนแก่ภาพนิ่งของคุณ

ขั้นตอนที่ 2:โอนการซักไปที่กาต้มน้ำของคุณ แม้ว่าคุณสามารถใช้กรวยและเทน้ำยาล้างจากถังหมักลงในกาต้มน้ำได้ แต่วิธีนี้จะช่วยขจัดตะกอนและถ่ายเทไปพร้อมกับของเหลวใส จะดีกว่ามากหากถ่ายโอนการซักโดยใช้กาลักน้ำ ซึ่งทำให้ง่ายต่อการเคลื่อนย้ายเฉพาะของเหลวใส โดยทิ้งตะกอนทั้งหมดไว้ที่ด้านล่างของถังหมัก อย่าเติมกาต้มน้ำของคุณเกิน 80 เปอร์เซ็นต์ของความจุทั้งหมด! พื้นที่เพิ่มเติมนี้จำเป็นสำหรับการขยายตัวและการเกิดฟองที่อาจเกิดขึ้นระหว่างการให้ความร้อนและการเดือด การเติมกาต้มน้ำมากเกินไปอาจทำให้เกิดปัญหาที่น่าหงุดหงิดอย่างยิ่ง เพื่อลดปัญหาที่เกี่ยวข้องกับการเกิดฟอง การเพิ่มสารป้องกันฟองในการซักจะมีประโยชน์มาก

ขั้นตอนที่ 3: เสร็จสิ้นการประกอบเครื่องกลั่นของคุณ หวังว่าเครื่องกลั่นของคุณจะมีคำแนะนำมาให้ แต่ไม่ว่าส่วนนี้ควรจะตรงไปตรงมาก็ตาม แบบร่างแสดงไว้ในส่วนแหล่งข้อมูลสำหรับรูปแบบเครื่องกลั่นยอดนิยมหลายรูปแบบ เผื่อไว้ด้วย คุณจะต้องวางหม้อนิ่งไว้บนกาต้มน้ำและตรวจดูให้แน่ใจว่าปิดสนิทแล้ว เมื่อไอระเหยเริ่มเกิดขึ้นไม่ใช่เวลาที่ดีที่จะพบว่าเครื่องกลั่นของคุณไม่ได้ถูกปิดผนึก

ขั้นตอนที่ 4:เริ่มให้ความร้อนแก่ภาพนิ่งและอดทน กระบวนการทำความร้อนอาจใช้เวลาถึงสองสามชั่วโมง ขึ้นอยู่กับแหล่งความร้อนและขนาดของการซัก อาจเป็นเรื่องยากที่จะเพิ่มความร้อนให้สูงสุดเพื่อให้ความร้อนยังคงผลิตได้เร็วที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ แต่นี่ไม่ใช่การตัดสินใจที่ฉลาดเสมอไป โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อใช้หม้อหุงโพรเพนบางประเภท หม้อหุงข้าวเหล่านี้สามารถผลิตความร้อนได้จำนวนมาก และถึงแม้หม้อต้มจะทำให้น้ำเดือดค่อนข้างเร็ว แต่ก็สามารถดับความร้อนได้มากพอที่จะทำให้ก้นกาต้มน้ำเสียหาย และเผาตะกอนที่อาจพาดผ่านเมื่อ ถ่ายโอนการซัก การพยายามเร่งกระบวนการกลั่นส่วนใดๆ มักจะแสดงให้เห็นในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ในขณะที่ความอดทนจะได้รับรางวัล ตอนนี้คุณได้เริ่มอุ่นเครื่องแล้ว คุณไม่ควรปล่อยเครื่องทิ้งไว้โดยไม่มีผู้ดูแลจนกว่ากระบวนการกลั่นจะเสร็จสมบูรณ์

ขั้นตอนที่ 5: เริ่มใช้น้ำหล่อเย็นของคุณ แม้ว่าคุณไม่จำเป็นต้องเริ่มใช้น้ำหล่อเย็นทันทีหลังจากที่คุณเริ่มให้ความร้อนแก่หม้อต้มของคุณ แต่ก็จำเป็นที่คุณจะต้องเริ่มใช้น้ำหล่อเย็นเข้าไปในคอนเดนเซอร์ก่อนที่จะมีการผลิตไอระเหยใดๆ เพื่อหลีกเลี่ยงสถานการณ์ที่อันตรายอย่างยิ่ง

ขั้นตอนที่ 6: ลบและทิ้งภาพเบื้องหน้า หากคุณมีเทอร์โมมิเตอร์อยู่ที่หัวนิ่ง คุณสามารถใช้อุณหภูมิไอระเหยเป็นแนวทางได้ เมื่อไอเริ่มปรากฏขึ้น อุณหภูมิจะสูงขึ้นทันที และไม่กี่นาทีต่อมา คุณจะเห็นหยดของการกลั่นเริ่มไหลลงสู่ภาชนะรวบรวมของคุณ เฝ้าดูอุณหภูมิต่อไปจนกว่าจะถึง 175 องศาถึง 176 องศา F (79.5 องศาถึง 80 องศา C) หรือจนกว่าคุณจะรวบรวมน้ำกลั่นได้อย่างน้อย 4 ออนซ์ (125 มล.) * แม้ว่าอุณหภูมิจะสูงขึ้นเกิน 175 องศา F (79.5 องศาเซลเซียส) เก็บต่อไปจนกว่าคุณจะมีภาพหน้าอย่างน้อย 4 ออนซ์ (125 มล.) อย่ากลัวที่จะทิ้งการกลั่นครั้งแรกเพิ่มอีกเล็กน้อย ต้นทุนรวมในการทำเช่นนี้คือเพนนีจริงๆ และผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปของคุณมักจะได้รับการปรับปรุงให้ดีขึ้นเมื่อทำเช่นนั้น ละทิ้งการคาดการณ์ พวกมันมีพิษ ดังนั้นจึงไม่มีเหตุผลที่จะเก็บพวกมันไว้

บันทึก: ปริมาณภาพล่วงหน้าขึ้นอยู่กับขนาดการซัก คุณต้องปรับระดับเสียงนี้ตามขนาดของการซักเพื่อให้แน่ใจว่าภาพส่วนหน้าทั้งหมดจะถูกลบออก

ขั้นตอนที่ 7:เริ่มรวบรวมหัว เปลี่ยนคอนเทนเนอร์การรวบรวมของคุณและเริ่มรวบรวมหัว หากคุณกำลังดูอุณหภูมิ ตอนนี้ควรจะเกิน 175 องศา F (79.5 องศา C) ความเร็วของการกลั่นที่มาจากคอนเดนเซอร์จะเพิ่มขึ้น และขณะนี้น่าจะเป็นหยดปานกลางถึงเร็ว แต่ไม่ควรเป็นหยด รวบรวมหัวในขวดแก้วขนาดไพนต์ต่อไปจนกว่าอุณหภูมิจะสูงขึ้นถึง 195 องศาถึง 196 องศา F (90.5 องศาถึง 91 องศา C) การทำเครื่องหมายแต่ละขวดด้วย "หัว" และนับจำนวนเมื่อคุณดึงออกจะเป็นประโยชน์ แม้ว่าคุณจะใช้จมูกและปุ่มรับรสเพื่อตัดสินใจว่าขวดใดที่จะรวมอยู่ในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปของคุณ การกำหนดหมายเลขขวดจะช่วยให้คุณรู้สึกดีต่อการเปลี่ยนแปลงในการกลั่นในขณะที่กระบวนการดำเนินไป เป็นความคิดที่ดีที่จะทดสอบเปอร์เซ็นต์แอลกอฮอล์/การพิสูจน์ของการกลั่นในขณะที่กระบวนการดำเนินไป โรงกลั่นหลายแห่งใช้เปอร์เซ็นต์แอลกอฮอล์เป็นแนวทางแทนอุณหภูมิ หรือใช้ทั้งสองอย่างเพื่อให้แม่นยำยิ่งขึ้นว่าต้องการกลั่นจุดใด