หน้าหลัก>สินค้า> อุปกรณ์กลั่น > วิสกี้หม้อนิ่ง

วิสกี้หม้อทองแดงยังคง

Boben Light Industry จัดหาโรงงานผู้ผลิตโรงกลั่นแบบกำหนดเอง เราส่วนใหญ่ขายส่งอุปกรณ์โรงกลั่นแบบกำหนดเอง ถังหมัก และโรงงานอื่นๆ ของเราผลิตอุปกรณ์แช่เย็นด้วย หากคุณสนใจที่จะซื้ออุปกรณ์โรงกลั่นหรือโรงเบียร์ หรือเครื่องทำความเย็นเพื่อจัดส่งพร้อมกัน บางทีเราอาจเสนอตัวเลือกราคาให้คุณได้เช่นกัน

ส่งคำถาม

คำอธิบาย

บทสรุปอย่างรวดเร็ว (และเรียบง่าย) เกี่ยวกับวิธีที่เราผลิตโรงกลั่นเหล้ายิน วิสกี้ บรั่นดี วอดก้า

บทนำเกี่ยวกับผู้ผลิต Boben

Boben ผู้ผลิตอุปกรณ์เครื่องจักรอุตสาหกรรมเบาโรงกลั่น § ผู้เชี่ยวชาญด้านโรงเบียร์

เรามีความเชี่ยวชาญในการออกแบบ การผลิต การติดตั้งศุลกากรแบบครบวงจรของอุตสาหกรรมการกลั่นและการผลิตเบียร์

เราเป็นผู้ผลิตอุปกรณ์เครื่องกลั่นแอลกอฮอล์ในประเทศจีนที่มีประสบการณ์มากกว่า 10 ปี เชี่ยวชาญในการออกแบบ ผลิต และติดตั้งโครงการกลั่นแบบเบ็ดเสร็จ รอคำตอบของคุณเพื่อแนะนำการออกแบบที่เหมาะสมที่สุดแก่คุณ

หากคุณสนใจ ฉันจะส่งข้อมูลเพิ่มเติมให้คุณ

ขอบคุณสำหรับเวลาอันมีค่าของคุณ

จัดหาโรงงานผลิตอุปกรณ์การกลั่นและเบียร์แบบมืออาชีพ

ผู้ผลิตอุปกรณ์การกลั่นชั้นนำทำงาน

Wieh woFidwide tis ilerres/โรงเบียร์

ที่ BOBEN LIGHT INDUSTRY W ERHFER OUN ไม่ใช่คนสกปรกเพียงอย่างเดียว แต่ยังมีประสบการณ์หลายปีกับการสร้างถัง

เราทราบแน่ชัดว่าอะไรที่เหมาะกับความต้องการทางธุรกิจของคุณ เรายินดีที่จะออกแบบถังสแตนเลสแบบกำหนดเองที่สมบูรณ์แบบทั้งเพื่อความปลอดภัยและประสิทธิภาพ! ให้ทีมวิศวกรของเราออกแบบถังสแตนเลสของคุณวันนี้!

หม้อกลั่น

เรารู้ว่าแตกต่างกันโรงกลั่นใช้ภาพนิ่งของพวกเขาแตกต่างกัน บางส่วนให้ความร้อนอย่างรวดเร็วแล้วกลั่นอย่างช้าๆ บางส่วนให้ความร้อนและกลั่นอย่างรวดเร็ว ไม่ใช่แค่รูปทรงเรขาคณิตของหม้อยังคงแต่โดยเฉพาะอย่างยิ่งการกลั่นกระบวนการส่งผลกระทบต่อรสชาติของสร้างจิตวิญญาณใหม่.

หลักการกลั่น

แผนภูมิต่อไปนี้แสดงการตั้งค่าหลักของโรงกลั่นสก็อตวิสกี้มอลต์ที่มีหม้อกลั่นสองหม้อ โรงกลั่นที่มีหม้อกลั่น 3 ใบและการกลั่น 3 ครั้งจะขยายออกไปหนึ่งขั้นตามลำดับ โรงกลั่นขนาดใหญ่หลายแห่งมีหม้อกลั่น 4, 6 ใบหรือมากกว่านั้น ซึ่งไม่ได้ทำงานเป็นชุดแต่ทำงานแบบขนานกัน

การเชื่อมต่อของหม้อกลั่นอาจมีความซับซ้อนมากยิ่งขึ้น ตัวอย่างเช่น การกลั่นครั้งแรกจากถังซักหลาย ๆ ครั้งหรือจากรอบการผลิตหลาย ๆ รอบกลายเป็นน้ำกลั่นชนิดเดียว อัตราส่วน 3:2 หรือ 4:3 ของภาพนิ่งการซักต่อภาพนิ่งวิญญาณก็เป็นเรื่องปกติเช่นกัน คุณยังสามารถกลั่นสามครั้งด้วยหม้อกลั่น 2 ใบได้โดยการกลั่นผลิตภัณฑ์สุดท้ายของการกลั่นครั้งที่สองอีกครั้งในสุราเปล่า

แผนภูมิแสดงโรงกลั่นแบบธรรมดาที่มีน้ำกลั่นและน้ำกลั่น

_20230506124639

แผนภูมิการทำงานของโรงกลั่นแบบ Pot Still Distillery

ชาวอียิปต์โบราณรู้จักหลักการกลั่นแล้ว จุดระเหยต่างกันทำให้แยกสารได้ด้วยความร้อน สารที่ระเหยก่อนที่อุณหภูมิต่ำอาจถูกรวบรวมและแยกออกจากส่วนที่เหลือ แต่ชาวอียิปต์ใช้การกลั่นเพื่อผลิตน้ำหอมเท่านั้น นักบวชเซลติกในยุคกลางเท่านั้นที่ค้นพบการผลิตวิสกี้ - น้ำแห่งชีวิต

ผ่านการหมักด้วยแอลกอฮอล์ สารล้าง (เบียร์) มีแอลกอฮอล์ประมาณ 8 ถึง 10 เปอร์เซ็นต์ (เอทานอล=เอทิลแอลกอฮอล์) ความแรงของแอลกอฮอล์ถูกกำหนดโดยยีสต์ที่ใช้และระยะเวลาของการหมัก

เมื่อให้ความร้อนแก่การซัก สารที่มีจุดเดือดต่ำกว่าน้ำจะระเหยไปพร้อมกับอุณหภูมิที่สูงขึ้น การล้างไม่สามารถให้ความร้อนสูงเกินกว่าจุดระเหยของสารที่มีจุดเดือดต่ำที่สุด พลังงานความร้อนทั้งหมดถูกดูดซับโดยสสารที่เปลี่ยนสถานะรวม (จากของเหลวเป็นไอ) และของเหลวไม่สามารถให้ความร้อนต่อไปได้ ของเหลวที่เหลือจะถูกทำให้ร้อนต่อไปจนกว่าสารทั้งหมดจะระเหยที่จุดเดือดเฉพาะนี้

ที่ความดันอากาศมาตรฐาน (14.69 psi, 1013 hPa) เอทานอลจะระเหยที่อุณหภูมิ 173.3 องศา F (78.5 องศา )

2. ล้างยังคง

การล้างยังคงมีงานง่ายๆ คือ ใช้สำหรับการกลั่นครั้งแรกของการล้าง หรือในภาษาอังกฤษธรรมดาๆ ว่า the beer ความจุของภาพนิ่งและด้านหลังมักจะประสานกัน 4000 สหรัฐอเมริกา กัล (15,000 L) ถึง 8,000 US กัล (30,000 L) เป็นส่วนใหญ่

เมื่อไอน้ำร้อนถูกนำเข้าไปในกระบอกทำความร้อน การซักยังคงเริ่มให้ความร้อนแก่การซัก ผ่านการหมุนเวียนความร้อน (การพาความร้อน) ภายในถังซัก การชะล้างจะลอยขึ้นตามบริเวณที่อุ่นของกระบอกสูบและจมกลับลงไปตามบริเวณที่เย็นกว่า

หลังจากผ่านไปประมาณ 30 นาที สิ่งที่น่าสนใจก็คือ: เหนือกระบอกทำความร้อน ของเหลวจะเริ่มเดือด และสารที่เบา (เอสเทอร์ที่มีรสชาติเด่น) จะลอยขึ้นไปในอากาศเหนือระดับของเหลว

การจ่ายสารก๊าซอย่างต่อเนื่องทำให้เกิดแรงดันเกินเล็กน้อยในภาพนิ่ง และก๊าซจะลอยขึ้นสู่คอของภาพนิ่ง แต่พวกเขาไปได้ไม่ไกล ผนังของภาพนิ่งยังเย็นเกินไป และสารที่ระเหยจะควบแน่นที่ผนัง เมื่อเวลาผ่านไป หยดน้ำจะสะสมที่ผนังมากขึ้นเรื่อยๆ และสร้างหยดน้ำที่ใหญ่ขึ้นและไหลกลับเข้าไปในหม้อ

เมื่อป้อนพลังงานเพิ่มขึ้น การซักทั้งหมดจะเริ่มเดือดที่อุณหภูมิประมาณ 173 องศาฟาเรนไฮต์ (78 องศา ) ทั้งหมดยังคงร้อนขึ้นและพื้นผิวของของเหลวจะปั่นป่วน ความร้อนสูงทำให้เกิดฟองอากาศ และของเหลวจะแตกฟองและกระเด็นขึ้นไปถึงส่วนบนของคอ

3. วิญญาณยังคงอยู่

การกลั่นครั้งที่สองในวิญญาณขนาดเล็กนั้นดำเนินการอย่างระมัดระวังและช้ากว่ามาก โดยปกติจะใช้เวลาประมาณ 8 ชั่วโมง เนื่องจากการดำเนินการนี้ใช้เวลานานเป็นสองเท่าของการกลั่นครั้งแรก บ่อยครั้งที่ผลของการกลั่นแบบยังคงล้างสองครั้งจะถูกรวบรวมในเครื่องรับไวน์ระดับต่ำและเติมลงในสุราทั้งหมด

มีโรงกลั่นเพียงไม่กี่แห่งเท่านั้นที่มีระบบความเข้มข้นดังกล่าวเนื่องจากมีราคาแพง โรงกลั่นบางแห่งใช้ระบบดังกล่าวสำหรับโรงกลั่นใกล้เคียงทั้งหมด เพื่อไม่ให้สูญเสียพลังงานความร้อนที่เหลืออยู่ใน pot ale ระหว่างการขนส่ง (ยังคงมีอุณหภูมิประมาณ 158 องศา F, 70 องศา ) การล้างยังคงถูกระบายออกผ่านเครื่องแลกเปลี่ยนความร้อน ซึ่งจะคืนพลังงานความร้อนของ pot ale ไปที่ กระบวนการกลั่นในอนาคต

_20230506124639

ระบายความร้อนด้วยคอนเดนเซอร์ Worm Tub

ในอดีต สิ่งที่เรียกว่า Worm Tubs ใช้ในการทำให้วิญญาณเย็นลงหลังจากการกลั่นใน Pot Still Worm Tub ถูกสร้างขึ้นดังนี้:

แขนของ Lyne ยังคงเป็นท่อต่อและวางในรูปแบบของเกลียวในอ่างที่เต็มไปด้วยน้ำหล่อเย็น ด้วยวิธีนี้พระวิญญาณจะเย็นลงในขณะที่ส่งต่อ อย่างไรก็ตาม นี่เป็นกระบวนการที่ค่อนข้างซับซ้อนซึ่งต้องการการบำรุงรักษาอย่างมาก ด้วยเหตุผลนี้ โรงกลั่นหลายแห่งจึงเลิกใช้การทำความเย็นประเภทนี้แล้ว แต่เลือกใช้สิ่งที่เรียกว่า 'คอนเดนเซอร์แบบเปลือกและท่อ' เครื่องแลกเปลี่ยนความร้อนที่ทันสมัยเหล่านี้ช่วยประหยัดพื้นที่และจัดการได้ง่ายกว่ามาก ในโรงกลั่นบางแห่ง คุณยังสามารถหาอ่างตัวหนอนแบบดั้งเดิมได้ เช่น ที่โรงกลั่นบางแห่งในที่ราบสูง หลายคนไม่ต้องการทำโดยไม่มีอ่างตัวหนอน แม้ว่าจะมีค่าใช้จ่ายในการบำรุงรักษาที่สูงกว่าก็ตาม เนื่องจากการทำความเย็นประเภทนี้สามารถส่งผลดีต่อลักษณะเฉพาะของโรงกลั่นได้ เนื่องจากการสัมผัสทองแดงที่เพิ่มขึ้นและการควบคุมอุณหภูมิของน้ำในอ่าง ผลที่ได้คือเมคสปิริตใหม่ที่หนักกว่าและเผ็ดกว่า

7245e814cf2abbc87616677e57ddf9d

4. วิญญาณปลอดภัย

เนื่องจากการเล็งล่วงหน้าแบบดุดันเป็นสิ่งที่ไม่ต้องการใน Make Spirit ใหม่ พวกมันจึงถูกเปลี่ยนทิศทางใน Spirit Safe และไม่นำไปยัง Spirit Receiver ค้นหาบางส่วนเพื่ออธิบายถึงหน้าที่ของวิญญาณที่ปลอดภัย

ตู้เซฟวิญญาณนี้มีประวัติอันยาวนานและมีฟังก์ชันพิเศษ ภายใต้กฎหมายของอังกฤษ ท่อและท่อทั้งหมดจะต้องถูกล็อคด้วยกุญแจ คนนิ่งก็ไม่อาจลิ้มรสวิญญาณได้. แล้วเขาจะรู้ได้อย่างไรว่าเมื่อใดที่การคาดการณ์ล่วงหน้าผ่านไปและการตัดตรงกลางที่ต้องการได้เริ่มขึ้นแล้ว

แต่นี่ไม่ใช่เครื่องมือเดียวที่ต้องตรวจสอบ ความหนาแน่นของของเหลวขึ้นอยู่กับอุณหภูมิเป็นอย่างมาก ดังนั้นจึงมีการวัดอุณหภูมิด้วยเพื่อแก้ไขความหนาแน่น เมื่อตรวจวัดความหนาแน่นและอุณหภูมิแล้ว หุ่นนิ่งจะสามารถอ่านปริมาณแอลกอฮอล์จากแผนภูมิที่แขวนอยู่ข้างๆ ตู้เก็บวิญญาณได้

เกิดอะไรขึ้นกับการคาดการณ์ล่วงหน้า พวกเขาไม่ได้ถูกเทออกไป แต่ถูกนำกลับเข้าไปในเครื่องรับไวน์ระดับต่ำ อย่างไรก็ตาม ภาพคาดการณ์ล่วงหน้าไม่ได้สมบูรณ์ขึ้นจากการไหลย้อนอย่างต่อเนื่องนี้ นี่คือที่ที่ความมหัศจรรย์ของการกลั่นเกิดขึ้นจริง การคาดเดาที่ก้าวร้าวจะเปลี่ยนเป็นสารที่มีกลิ่นหอมที่สนุกสนานผ่านปฏิกิริยาเร่งปฏิกิริยากับทองแดงของวิญญาณที่ยังคงอยู่ นี่เป็นกระบวนการที่ต่อเนื่อง และปริมาณของภาพล่วงหน้ายังคงไม่เปลี่ยนแปลงในจิตวิญญาณ

หลังจากที่ภาพล่วงหน้ามาถึงตัวรับไวน์ระดับต่ำ หุ่นนิ่งจะเปลี่ยนทิศทางการไหลของน้ำในตู้เก็บวิญญาณและนำช่องตรงกลางเข้าไปในช่องรับวิญญาณ ถ้าเขาทำเร็วเกินไป จิตวิญญาณก็จะก้าวร้าวเกินไป หากเขาทำช้าเกินไปก็ไม่เป็นไร เนื่องจากของเหลวที่ถูกนำเข้าไปในเครื่องรับไวน์ระดับต่ำจะถูกนำไปใช้อีกครั้งในการกลั่นวิญญาณครั้งต่อไป ดังนั้นจึงไม่มีการสูญเสียแอลกอฮอล์

1683707948062_

spirit safe chart

การกลั่นตัวกลางจะต้องดำเนินการอย่างช้าๆและระมัดระวัง หากวิญญาณยังคงได้รับความร้อนมากเกินไป การไหลย้อนของสารควบแน่นที่มีจุดเดือดสูงกว่าที่ผนังของยังคงถูกขัดขวาง ดังนั้นน้ำมันฟิวเซลสามารถผ่านแขนไลน์และเข้าสู่เครื่องรับวิญญาณได้

ในขณะที่กำลังเก็บรอยผ่ากลางซึ่งใช้เวลาประมาณสามชั่วโมง ปริมาณแอลกอฮอล์ลดลงจาก 75 เปอร์เซ็นต์เป็น 60 เปอร์เซ็นต์ แต่แม้หลังจากเปลี่ยนที่ 60 เปอร์เซ็นต์ abv การกลั่นยังคงดำเนินต่อไป น้ำมันฟิวเซล (สีจาง) ที่ปรากฏในขณะนี้จะถูกนำกลับเข้าไปในเครื่องรับไวน์ระดับต่ำ ซึ่งพวกมันจะถูกเปลี่ยนสภาพโดยตัวเร่งปฏิกิริยาอีกครั้งโดยทองแดงในระหว่างการกลั่นครั้งต่อไป การกลั่นสุราจะดำเนินต่อไปเป็นเวลานาน และจะหยุดก็ต่อเมื่อมีปริมาณแอลกอฮอล์เหลืออยู่ถึง 1 เปอร์เซ็นต์ ดังนั้นแอลกอฮอล์ที่มีค่าจะไม่สูญหายไปกับของเหลวที่เหลืออยู่ในวิญญาณ (เรียกว่ากากที่ใช้แล้ว)

คุณไม่บ่อยนักที่จะมีโอกาสได้เห็นเครื่องรับไวน์ระดับต่ำจากภายใน ประกอบด้วยส่วนผสมของแอลกอฮอล์และน้ำที่มีสีเทาปนขาวคล้ายน้ำนม

กระบวนการกลั่นเสร็จสมบูรณ์แล้ว ยอดการกลั่นสำหรับการกลั่นครั้งที่สองในแผนภูมิด้านล่างแสดงปริมาณของสุราที่ผลิตขึ้นใหม่ ในตัวอย่างของเรา 7925 แกลลอน เรา. (30.000 ลิตร) ของการล้างที่มีปริมาตร 10 เปอร์เซ็นต์ ปริมาณที่ได้คือ 734 แกลลอน เรา. แอลกอฮอล์ (2.780 ลิตร) หมายถึงผลผลิต 92.6 เปอร์เซ็นต์

faroe-isles (1)

ทำไมต้องเลือกอุปกรณ์กลั่นวิสกี้ Boben

① ในฐานะซัพพลายเออร์ชั้นนำในอุตสาหกรรมอุปกรณ์การกลั่นวิสกี้ โดยพื้นฐานแล้ว อุปกรณ์โรงกลั่น Boben Whiskey วัตถุดิบที่ทำจากเหล็กกล้าไร้สนิมเกรดอาหารสูง 304 และทองแดง CU เพื่อตอบสนองคำขอ มาตรฐานสากลและได้รับการรับรองทั่วโลกเพื่อเข้าสู่ประเทศต่างๆ ปลอดภัยสำหรับอุตสาหกรรมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และเครื่องดื่มเมื่อทำเหล้าวิสกี้ โรงงาน Boben มีใบรับรอง CE สำหรับอุปกรณ์โรงกลั่นวิสกี้ ตลอดจนผลิตภัณฑ์อื่นๆ ของเรา เช่น ระบบโรงผลิตเบียร์ ถังหมัก ถังไบรท์ ถังสแตนเลส เป็นต้น

② ถัดไป ผลิตภัณฑ์ของ Boben ล้วนใช้ค้อนทุบ เชื่อม ขัดด้วยมือโดยคนงานแต่ละคน คนงานที่มีฝีมือดีในอุตสาหกรรมนี้ บางส่วนเป็นคนงานเชื่อมทองแดงที่มีทักษะเพื่อให้แน่ใจว่าทองแดงและเหล็กกล้าไร้สนิมของเรานั้นสมบูรณ์แบบเพื่อตอบสนองโรงกลั่นวิสกี้ของลูกค้าเพื่อรับประกันอุปกรณ์ การใช้งานและความสวยงาม