ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา Boben Light Industry ของเซี่ยงไฮ้ให้ความสำคัญกับอุปกรณ์กลั่นวอดก้า Boben เป็นหนึ่งในผู้ผลิตอุปกรณ์กลั่นวอดก้าชั้นนำระดับมืออาชีพ โดยมีผลิตภัณฑ์มากกว่า 80% ที่ส่งออกไปทั่วโลก!
หม้อกลั่นวิสกี้ส่วนใหญ่มีให้ความร้อนโดยใช้ไอน้ำที่ถูกสูบผ่านปลอกหุ้มรอบหม้อหรือขดลวดที่พันรอบด้านในเมื่อท่อไอน้ำถ่ายเทความร้อนไปยังเบียร์ที่มีปริมาณแอลกอฮอล์ประมาณ 8% ABV ภายในหม้อ ในที่สุดสิ่งต่างๆ ก็จะเริ่มเดือด
Single Pot Still Whiskey คืออะไร?
วิสกี้มีหลายสไตล์ และวิสกี้แบบซิงเกิลพ็อตสทิงก็เป็นหนึ่งในนั้น ซิงเกิลพ็อตสทิงวิสกี้เป็นวิสกี้ไอริชสไตล์หนึ่งที่ผลิตโดยโรงกลั่นแห่งเดียวจากส่วนผสมที่ผสมกัน เช่น ข้าวบาร์เลย์มอลต์และข้าวบาร์เลย์ดิบที่กลั่นในหม้อกลั่น ซิงเกิลหมายถึงวิสกี้จากโรงกลั่นแห่งเดียว คล้ายกับซิงเกิลมอลต์วิสกี้ แต่สไตล์นี้ถูกกำหนดโดยการเติมข้าวบาร์เลย์ดิบที่ยังไม่ผ่านมอลต์ลงในมอลต์มอลต์เพียงอย่างเดียว อาจเติมข้าวโอ๊ตดิบหรือข้าวสาลีในปริมาณเล็กน้อย ซึ่งอาจใช้ไปบ้างในบางครั้ง
การเติมส่วนผสมที่ไม่ได้ผ่านกระบวนการมอลต์เข้าไปทำให้วิสกี้ที่กลั่นในหม้อมีรสชาติเผ็ดร้อนและมีเนื้อสัมผัสที่เข้มข้นกว่าวิสกี้มอลต์มาตรฐาน หากวิสกี้ได้รับการกลั่นโดยโรงกลั่นอื่น วิสกี้นั้นจะไม่สามารถเรียกว่าวิสกี้ที่กลั่นในหม้อได้ แต่สามารถเรียกว่าวิสกี้ที่กลั่นในหม้อได้
วิสกี้แบบหม้อต้มใบเดียวเคยเป็นวิสกี้ที่ได้รับความนิยมและเป็นที่ต้องการมากที่สุดในโลก และมักถูกเรียกว่าวิสกี้แบบหม้อต้มใบเดียว วิสกี้สไตล์ไอริช หรือเรียกสั้นๆ ว่าวิสกี้แบบหม้อต้มใบเดียว การเรียกวิสกี้ชนิดนี้ว่า "วิสกี้แบบหม้อต้มใบเดียว" เกิดขึ้นจริงเมื่อไม่กี่ปีที่ผ่านมา เนื่องจากสำนักงานภาษีและการค้าของสหรัฐอเมริกาคัดค้านการใช้คำว่า "บริสุทธิ์" ในการติดฉลากอาหารและเครื่องดื่ม จึงได้เพิ่มวิสกี้แบบหม้อต้มใบเดียวเพื่อหลีกเลี่ยงภาษีเหล่านี้...
อย่างไรก็ตาม ไม่ควรสับสนคำนี้กับแนวคิดการสร้างวิสกี้ในหม้อกลั่น เนื่องจากซิงเกิลมอลต์ เบอร์เบิน และไรย์ก็สามารถผลิตในหม้อกลั่นได้เช่นกัน








วิทยาศาสตร์ของการกลั่นด้วยหม้อกลั่น
กระบวนการแยกของเหลว 2 ชนิดหรือมากกว่าออกจากส่วนผสมนั้นต้องใช้ความร้อน และของเหลวเหล่านี้มีจุดเดือดต่างกัน เทน้ำล้างลงในหม้อกลั่นซึ่งส่วนใหญ่ทำจากทองแดงและให้ความร้อนโดยใช้ไอน้ำ น้ำล้างนี้ประกอบด้วยส่วนผสมหลายอย่าง เช่น ข้าวบาร์เลย์มอลต์ แอลกอฮอล์ น้ำ และน้ำตาล

แอลกอฮอล์เป็นองค์ประกอบหลักที่เราสนใจแยกออกจากกัน โดยแอลกอฮอล์และสารเคมีจะระเหยก่อนที่จุดเดือดจะต่ำลง และไอของก๊าซจะเคลื่อนที่ขึ้นไปด้านบน จากนั้นจึงถูกส่งไปยังท่ออีกท่อหนึ่งและทำให้เย็นลงด้วยน้ำเย็นที่ไหลตลอดเวลา ก๊าซจะเคลื่อนที่ผ่านท่อเย็นนี้ ควบแน่นกลับเป็นของเหลว และถูกเก็บรวบรวมไว้ ทั้งนี้ ขึ้นอยู่กับการซัก สารเคมีอื่นๆ บางส่วนจะระเหยไปด้วยเช่นกัน
ประวัติความเป็นมาของ Single Pot Still Whiskey?
วิสกี้ถูกกลั่นในไอร์แลนด์มาตั้งแต่ช่วงศตวรรษที่ 1400 และน่าจะตั้งแต่ศตวรรษที่ 6 วิสกี้แบบกลั่นจากหม้อเดียวเกิดขึ้นเพื่อหลีกเลี่ยงภาษีที่บังคับใช้ในปี 1785 สำหรับการใช้ข้าวบาร์เลย์มอลต์ แม้ว่าภาษีนี้จะถูกยกเลิกในปี 1855 แต่วิสกี้แบบกลั่นก็ยังคงได้รับความนิยมจนกระทั่งมีการคิดค้นวิสกี้แบบผสมในช่วงปลายศตวรรษที่ 19 และต้นศตวรรษที่ 20
ในศตวรรษที่ 19 วิสกี้ที่กลั่นด้วยหม้อเดียวเป็นวิสกี้ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลกและเป็นวิสกี้ส่งออกส่วนใหญ่ของไอร์แลนด์ อย่างไรก็ตาม เมื่อมีการห้ามจำหน่ายสุราในสหรัฐอเมริกาและวิสกี้ผสมราคาถูกและรสชาติอ่อนลงในศตวรรษที่ 20 วิสกี้ที่กลั่นด้วยหม้อเดียวก็ได้รับความนิยมน้อยลง และแบรนด์วิสกี้ที่กลั่นด้วยหม้อเดียวหลายแบรนด์ก็เปลี่ยนการผลิตเป็นวิสกี้ผสม ในปี 1980 มีเพียงสองโรงงานบรรจุขวดเฉพาะทางที่ยังคงอยู่ ได้แก่ Green Spot และ Redbreast โดยโรงงานหนึ่งกำลังเสี่ยงต่อการเลิกผลิต อย่างไรก็ตาม ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา การกลั่นวิสกี้ในไอร์แลนด์กลับมาคึกคักอีกครั้ง ส่งผลให้มีการเปิดตัววิสกี้ที่กลั่นด้วยหม้อเดียวรุ่นใหม่หลายยี่ห้อ เช่น Teeling Whiskey Single Pot Still Whiskey
คำจำกัดความมาตรฐานและข้อบังคับของไอริชวิสกี้ยังใช้กับวิสกี้แบบหม้อเดี่ยวด้วย แต่นอกเหนือจากข้อบังคับทั่วไปที่ควบคุมการผลิตวิสกี้ไอริช (เช่น แหล่งกำเนิดทางภูมิศาสตร์ การบ่มในถังไม้เป็นเวลาขั้นต่ำสามปี) ข้อบังคับของรัฐบาลไอริชยังกำหนดว่าวิสกี้แบบหม้อเดี่ยวของไอริชจะต้อง:
กลั่นจากส่วนผสมของข้าวบาร์เลย์มอลต์ ข้าวบาร์เลย์ไม่มอลต์ และธัญพืชไม่มอลต์ชนิดอื่น
กลั่นในหม้อกลั่นเพื่อให้สารกลั่นมีกลิ่นและรสชาติตามวัตถุดิบที่ใช้
ผลิตจากข้าวบาร์เลย์มอลต์ขั้นต่ำ 30% และข้าวบาร์เลย์ไม่มอลต์ 30%
ประเภทของอุปกรณ์การกลั่นวิสกี้:

ส่วนประกอบของเครื่องกลั่นหม้อ ได้แก่ ถัง คอหงส์ แขนลิน คอนเดนเซอร์ ตู้เซฟ และระบบคืนอุปกรณ์เสริม

การแนะนำวัตถุดิบสำหรับการทำวิสกี้:
วิสกี้ (Whisky) เป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ทำจากข้าวบาร์เลย์ ข้าวไรย์ ข้าวโอ๊ต ข้าวสาลี ข้าวโพด และธัญพืชอื่น ๆ เป็นวัตถุดิบ ซึ่งผ่านกระบวนการหมักและกลั่นในถังไม้โอ๊คเพื่อให้มีอายุนานและผสมให้เข้ากัน หลังจากผ่านการบ่มในถังไม้โอ๊คเป็นเวลานานหลายปี จึงได้มีการนำมากลั่นจนได้เป็นสุราที่เข้มข้นที่อุณหภูมิประมาณ 43 องศา
ข้าวบาร์เลย์ ข้าวสาลี ข้าวโพด และข้าวไรย์เป็นวัตถุดิบหลัก โดยทั่วไปแล้ว วิสกี้ที่ทำจากข้าวบาร์เลย์เท่านั้นที่จะถูกกลั่นแยกกัน และธัญพืชอื่นๆ จะถูกผสมและกลั่นในสัดส่วนและส่วนผสมที่แตกต่างกัน
ซิงเกิลมอลต์วิสกี้หมายถึงวิสกี้ที่กลั่นจากมอลต์ข้าวบาร์เลย์ในโรงกลั่นเดียวกัน
รสชาติของวัตถุดิบเอง:
ข้าวบาร์เลย์: มอลต์ ธัญพืช บิสกิต
ข้าวโพด : หวาน เผ็ด มัน.
ข้าวไรย์: พริกไทย เครื่องเทศหลายชนิด รสสัมผัสช่วยเพิ่มรสชาติของผลไม้แห้ง
ข้าวสาลี: เมลอน น้ำผึ้ง โดยเฉพาะในเบอร์เบิน เพื่อสร้างความสมดุลกับรสชาติที่เข้มข้นอื่นๆ
น้ำ: น้ำกระด้าง น้ำอ่อน น้ำที่มีพีท ฮีทเธอร์ แคลเซียม แมกนีเซียม ฯลฯ สูง น้ำดีไอออนไนซ์
พีท
เหตุใดจึงควรเลือกอุปกรณ์กลั่นวิสกี้ Boben
① ในฐานะซัพพลายเออร์ชั้นนำของอุตสาหกรรมสำหรับอุปกรณ์กลั่นวิสกี้ โดยพื้นฐานแล้ว วัตถุดิบที่ใช้ผลิตอุปกรณ์กลั่นวิสกี้ Boben คือ สเตนเลสสตีลเกรดอาหารมาตรฐานสูง 304 และทองแดงแดง CU เพื่อตอบสนองความต้องการ มาตรฐานสากล และได้รับการรับรองจากทั่วโลกเพื่อเข้าสู่ตลาดต่างประเทศ จึงปลอดภัยสำหรับใช้ในอุตสาหกรรมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และเครื่องดื่มเมื่อผลิตเหล้าวิสกี้ โรงงาน Boben มีใบรับรอง CE สำหรับอุปกรณ์กลั่นวิสกี้ รวมถึงผลิตภัณฑ์อื่นๆ ของเรา เช่น ระบบโรงเบียร์ เครื่องหมัก ถังไบรท์ ถังสแตนเลส เป็นต้น
② ต่อไป ผลิตภัณฑ์ของ Boben ทั้งหมดถูกตีขึ้นด้วยมือ เชื่อม และขัดเงาโดยคนงานแต่ละคน ซึ่งเป็นคนงานที่มีฝีมือดีในอุตสาหกรรมนี้ บางส่วนเป็นคนงานที่มีทักษะในการเชื่อมทองแดง เพื่อให้แน่ใจว่าทองแดงและสแตนเลสของเราสมบูรณ์แบบเพื่อตอบสนองโรงกลั่นวิสกี้ของลูกค้า เพื่อรับประกันการใช้งานอุปกรณ์และความสวยงาม
③ โรงงาน Boben ให้บริการให้คำปรึกษาฟรีทางออนไลน์ตลอดเวลา รวมไปถึงโซลูชันการกลั่นวิสกี้และผลิตภัณฑ์อื่นๆ ที่คุณอาจสนใจ ผู้ผลิต Boben Light Industry ที่เชี่ยวชาญด้านวิสกี้ บรั่นดี วอดก้า จิน รัม อุปกรณ์กลั่นไวน์ข้าว อุปกรณ์กลั่นเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพสุรา อุปกรณ์กลั่นน้ำมันหอมระเหยบริสุทธิ์ และการออกแบบสายการผลิตวิสกี้ การผลิต การติดตั้ง การว่าจ้าง และโครงการแบบครบวงจรอื่นๆ
④ ที่ Boben Light Industry เราไม่เพียงแต่เสนอความเชี่ยวชาญ แต่ยังมอบประสบการณ์หลายปีในการสร้างถังด้วย เรารู้ดีว่าอะไรจะเหมาะกับความต้องการทางธุรกิจของคุณ เรายินดีที่จะออกแบบเครื่องกลั่นและถังสแตนเลสตามความต้องการของลูกค้า ซึ่งสมบูรณ์แบบทั้งด้านความปลอดภัยและประสิทธิภาพ!
⑤ เครื่องกลั่นวิสกี้ Boben มีให้เลือกหลายประเภท:
1. เครื่องกลั่นแบบหม้อต้ม: ลูกค้าส่วนใหญ่จะเลือกเครื่องกลั่นแบบหม้อต้มใบเดียวเพื่อผลิตวิสกี้ในอุดมคติของตน ซึ่งมีราคาถูกกว่าเครื่องกลั่นแบบหม้อต้มสองใบ แต่สามารถตอบสนองวัตถุประสงค์ในการผลิตวิสกี้ได้
2.เครื่องกลั่นวิสกี้แบบสองหม้อ:
3.เครื่องกลั่นวิสกี้แบบสามหม้อ
4.Hybrid Whisky Pot Still (พร้อมคอลัมน์รีฟลักซ์เพื่อเพิ่มความสามารถในการป้องกันแอลกอฮอล์)
5.เครื่องกลั่นวิสกี้แบบอเนกประสงค์ (พร้อมตะกร้าใส่จินสำหรับสุราชนิดอื่น)
6.อุปกรณ์กลั่นวิสกี้สแตนเลสทั้งหมด
7.หม้อกลั่นวิสกี้ทองแดงทั้งหมด
8. การกลั่นแบบดั้งเดิมของสก็อตแลนด์
⑥ ข้อดีของโรงงานโบเบิน:
1.วัสดุทั้งหมดเป็นสแตนเลสสุขาภิบาลและทองแดง CU
2. การออกแบบโครงสร้างที่คำนึงถึงมนุษย์และใช้งานง่าย
3. พื้นที่เปลี่ยนผ่านของผนังด้านในถังใช้การเปลี่ยนผ่านส่วนโค้งเพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีจุดสิ้นสุดของการสุขาภิบาล
4. หม้อกลั่นวิสกี้มีความจุ 100 ลิตร 150 ลิตร 200 ลิตร 300 ลิตร 500 ลิตร 1,000 ลิตร 2,000 ลิตร 3,000 ลิตร 4,000 ลิตร 5,000 ลิตร และ 10 ตัน เป็นต้น แนะนำให้ใส่วัสดุทองแดงไว้ข้างใน
วิสกี้รสชาติต่างๆ
วิธีการจำแนกประเภทวิสกี้ที่เป็นตัวแทนมากที่สุดจะแบ่งตามสถานที่ผลิตและประเทศของวิสกี้ ซึ่งสามารถแบ่งได้เป็น สก็อตวิสกี้ ไอริชวิสกี้ วิสกี้อเมริกัน วิสกี้ญี่ปุ่น และวิสกี้แคนาดา โดยสก็อตวิสกี้เป็นที่รู้จักมากที่สุด

① สก็อตวิสกี้
สก็อตช์วิสกี้มีลักษณะแห้ง เข้มข้น กลมกล่อม นุ่มละมุน ถือเป็นวิสกี้ที่ดีที่สุดชนิดหนึ่งของโลก สก็อตช์วิสกี้มีหลายประเภท ซึ่งสามารถแบ่งออกได้เป็นซิงเกิลมอลต์วิสกี้ เพียวมอลต์วิสกี้ เกรนวิสกี้ และเบลนด์วิสกี้ ตามวิธีการกลั่นที่แตกต่างกัน
② วิสกี้ไอริช
ไอริชวิสกี้ ไอริชวิสกี้เป็นวิสกี้ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวที่สุดชนิดหนึ่งในโลก ไอริชวิสกี้มีรสชาตินุ่มนวลและกลมกล่อมกว่าสก็อตวิสกี้ เนื่องจากไอริชวิสกี้ผ่านกระบวนการกลั่น 3 ขั้นตอน ไอริชวิสกี้ไม่ได้คั่วด้วยพีท จึงไม่มีกลิ่นควันในเหล้า แต่มีกลิ่นผลไม้และเครื่องเทศที่ชัดเจน รสชาติมีความมันและนุ่มนวล และไวน์มีเนื้อสัมผัสที่เข้มข้น
ประเภทของวิสกี้ไอริชสามารถแบ่งออกได้เป็นสี่ประเภท:
วิสกี้พ็อตสติล (วิสกี้พ็อตสติล)
เกรนวิสกี้ (เกรนวิสกี้)
วิสกี้ซิงเกิลมอลต์ (วิสกี้ซิงเกิลมอลต์)
Blended Whiskey (วิสกี้ผสม)
วิสกี้อเมริกันเบอร์เบิน
③ วิสกี้อเมริกัน
สหรัฐอเมริกาเป็นประเทศผู้บริโภควิสกี้รายใหญ่ที่สุดในโลก แม้ว่าการผลิตวิสกี้ในสหรัฐอเมริกาจะมีมาเพียง 200 ปีเท่านั้น แต่วิสกี้อเมริกันก็มีชื่อเสียงในเรื่องน้ำคุณภาพสูง ไวน์คุณภาพอ่อนๆ และกลิ่นหอมจากถังไม้โอ๊คที่ถูกเผา โดยเฉพาะเบอร์เบินอเมริกันที่โด่งดังไปทั่วโลก
1) เบอร์เบิน: เบอร์เบินต้องทำจากส่วนผสมของธัญพืช โดยมีส่วนผสมของข้าวโพดอย่างน้อย 51% เบอร์เบินทั้งหมดต้องผลิตในสหรัฐอเมริกา กลั่นให้มีแอลกอฮอล์น้อยกว่า 80% และบ่มในถังไม้โอ๊คใหม่ วิสกี้เบอร์เบินมีกลิ่นมะพร้าวและวานิลลาที่โดดเด่น รสชาติเข้มข้นและแห้งเล็กน้อย
2) วิสกี้เทนเนสซี: วิสกี้เทนเนสซีผลิตด้วยวิธีเดียวกับเบอร์เบิน ความแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือวิสกี้เทนเนสซีจะถูกกรองด้วยถ่านเมเปิ้ลก่อนบรรจุขวด
④ วิสกี้ญี่ปุ่น
วิสกี้ญี่ปุ่นแท้ตัวแรกถือกำเนิดขึ้นในปี 1929 ความแตกต่างเพียงอย่างเดียวระหว่างวิสกี้สก็อตช์กับโรงกลั่นเหล้าญี่ปุ่นคือโรงกลั่นเหล้าญี่ปุ่นต้องพึ่งพาตนเองได้และไม่มีการโอนสต็อกระหว่างโรงกลั่นเหล้าขนาดใหญ่ ด้วยเหตุนี้ แม้แต่ไวน์ผสมก็ยังต้องมีต้นกำเนิดเดียวกันเสมอ ลักษณะเฉพาะอีกประการหนึ่งของศิลปะการผลิตวิสกี้ญี่ปุ่นคือการเน้นเป็นพิเศษที่กระบวนการบ่มและความหลากหลายของวัสดุที่ใช้ทำถังไม้ ถังไม้เชอร์รี ถังไม้เบอร์เบิน ถังไม้โอ๊คญี่ปุ่น ถังไม้ใหม่ ฯลฯ ถังไม้แต่ละถังจะมีกลิ่นเฉพาะตัวของตัวเอง มีกลิ่นที่สดชื่น หอมละมุน และมีกลิ่นที่แปลกใหม่ผสมผสานกัน
⑤ วิสกี้แคนาดา
วิสกี้แคนาดาเกือบทั้งหมดเป็นวิสกี้ผสม โดยมีวิสกี้ธัญพืชที่ผลิตโดยการกลั่นอย่างต่อเนื่องเป็นส่วนผสมหลัก และวิสกี้ไรย์ที่ผลิตโดยใช้หม้อกลั่นเพื่อเพิ่มรสชาติและสีสัน วิสกี้แคนาดามีกลิ่นที่สดชื่น รสชาติเบาและสดชื่น และคนอเมริกาเหนือจำนวนมากชื่นชอบไวน์ชนิดนี้
คำถามที่ถูกถามบ่อย
ถาม: การรับประกันจะนานแค่ไหน?
ก. รับประกัน 1 ปี
ถาม: แล้วการติดตั้งและซ่อมแซมเป็นอย่างไรบ้าง?
A: เราให้คำแนะนำออนไลน์หรือเราจะส่งวิศวกรของเราไปที่บริษัทของคุณเพื่อแก้ไขปัญหา แต่ค่าตั๋วไปกลับและค่าที่พักนั้นเป็นของคุณ
ถาม: เราจะให้บริการอะไรได้บ้าง?
A: เงื่อนไขการจัดส่งที่ยอมรับ: FOB, CFR, CIF, EXW, DDP, DDU, การจัดส่งด่วน;
สกุลเงินการชำระเงินที่ยอมรับ: USD, EUR, CNY;
ประเภทการชำระเงินที่ยอมรับ: T/T, L/C, บัตรเครดิต, Western Union, Alipay; ภาษาที่ใช้: อังกฤษ, จีน, สเปน
ถาม: เงื่อนไขการชำระเงิน ความปลอดภัยในการชำระเงิน และระยะเวลาในการจัดส่งเป็นอย่างไรบ้าง?
ตอบ: เรารับเงินมัดจำ 50% ส่วนที่เหลือก่อนส่งสินค้า และ L/C ที่ไม่สามารถเพิกถอนได้เมื่อเห็นสินค้า ระยะเวลาในการจัดส่งคือ 7 ถึง 30 วัน ขึ้นอยู่กับปริมาณการสั่งซื้อ
ถาม: เราจะยืนยันผลิตภัณฑ์ได้อย่างไร?
A: วิศวกรมืออาชีพของเราจะติดตามการออกแบบและการปรับเปลี่ยนทั้งหมดตามความต้องการของคุณ มีบริการ OEM และ ODM
ถาม: ฉันจะรู้ได้อย่างไรว่าเครื่องของคุณทำงานได้ดี?
A: ก่อนที่จะส่งมอบ เราจะทดสอบสภาพการทำงานของเครื่องจักรให้กับคุณ
ถาม: MOQ ของคุณคืออะไร?
ก. 1 ชุด.















