กระบวนการผลิตวอดก้า
1.วัตถุดิบ
ธัญพืชเป็นส่วนประกอบสำคัญในการกลั่นวอดก้าคุณภาพสูง บดธัญพืชให้เป็นผง เติมน้ำ และอบไอน้ำภายใต้ความกดดัน เปลี่ยนแป้งที่มีอยู่ในเมล็ดข้าวให้เป็นเนื้อครีมแล้วเติมน้ำตาล หลังจากที่มอลต์เพสต์ที่ได้รับเย็นลงแล้ว ยีสต์จะถูกเติมเพื่อการระเหย
2.การกลั่นแกล้ง
ทำให้แอลกอฮอล์บริสุทธิ์โดยการกลั่นและการกลั่นอย่างต่อเนื่องในหอกลั่นอย่างน้อยสองแห่งเพื่อให้ได้ปริมาณแอลกอฮอล์สูงสุด โดยทั่วไปหอกลั่นจะมีความสูง 20-40 เมตร วิธีการผลิตแอลกอฮอล์ในโรงงาน: ในภาชนะมีหอกลั่น 5 หอสำหรับการกลั่น และ 2 หอใช้ในการกลั่นเพื่อกำจัดสารที่เป็นอันตรายส่วนใหญ่ ตั้งส่วนผสมให้ร้อนเพื่อให้ไอน้ำเข้าสู่หอกลั่นแห่งแรกจากล่างขึ้นบน ซึ่งตรงกับไอน้ำที่ส่งลงมาที่ด้านบน
ไอน้ำจะสกัดแอลกอฮอล์จากส่วนผสม กากสุราที่เหลือ - รางสุราที่ระบายออกจากด้านล่างใช้เป็นอาหารสัตว์ ไอผสมที่มีแอลกอฮอล์ประมาณ 30% จะลอยขึ้นไปด้านบนและเข้าสู่หอกลั่นแห่งที่สองตามท่อ ที่ด้านบนสุด แอลกอฮอล์จะมีความเข้มข้นถึงปริมาณแอลกอฮอล์ 93% และพร้อมสำหรับขั้นตอนการกลั่นครั้งต่อไป
3.การแก้ไข
นี่เป็นกระบวนการที่สำคัญมากในการกำหนดความบริสุทธิ์ของวอดก้า แอลกอฮอล์กลั่นหยาบจะถูกกลั่นในคอลัมน์การกลั่นสามคอลัมน์ติดต่อกันเพื่อขจัดน้ำมันฟิวส์และเมทานอล ส่งผลให้มีปริมาณแอลกอฮอล์ 96% ไม่มีกลิ่นไม่มีรสชาติของส่วนผสมหลัก
4.เจือจาง
ผสมแอลกอฮอล์กับน้ำเพื่อลดปริมาณแอลกอฮอล์ลงเหลือ 40% ความบริสุทธิ์และคุณภาพของน้ำเจือจางเป็นสิ่งสำคัญ ณ จุดนี้ วอดก้าสามารถบรรจุขวดได้หลังจากการตรวจสอบคุณภาพอย่างเข้มงวด
